クリスマスビール
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クリスマスビールのご紹介
デリリュウム クリスマスのご紹介
サンタに扮したピンクの象がラベルに描かれたスペシャルビール。
ラベルのかわいさとは裏腹に、高アルコールでまったりとした、甘味の強いフルボディーのアンバーエールです。
「聖夜の幻想」の名前と共に、ピンクの象があなたに夢を運んでくれます。アルコール度数10.0％
グーデンカロルス クリスマスのご紹介
ベルギーの古都メッヘレンで造られる冬季限定ビール。
濃厚な甘味の中に、苦味と酸味が複雑に絡み合い、大胆なのに繊細な大人の味わい。
ラベルに鎮座するのは、ヨーロッパ統一を果たしたカロルス５世。
黄金色に輝く彼の雄姿は、身体の奥底からあなたを暖めてくれるはず？アルコール度数10.5％
シャポー クリスマスのご紹介
個性豊かな味わいで私たちを魅了して止まないベルギービールの数々。
クリスマスビールの中でも異彩を放つこのビールは、高アルコールで甘味の強い味わいではなく、スッキリとした酸味が特徴。
古来からの醸造方法で生み出された酸味は、過去の醸造家からの贈り物なのかも？
サンタもグラスを片手に笑顔です。
寒い日に飲むビールにも制限はないのですから。。。アルコール度数5.6％
クリスマスビールの歴史
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ベルギーの冬は厳しく、人々は古来より体を温める為にアルコールを飲んでいました。 クリスマスビールはウインターエールとも呼ばれ、高アルコールで冬場に楽しまれるビールです。
冷蔵技術の乏しかった頃は、まだ寒くない９月の終わり頃に仕込まれ、冬場に向けて長期熟成されます。体を温める為、保全性を高める為にアルコール度数を上げ、ホップ以外にも、グローブ、シナモン、リコリス等のハーブを使用し、さらに保存期間を延ばしました。 スパイスとは別に、常飲されていたビールに比べ麦芽もふんだんに使用されており、醸造所自慢のスペシャルビールでした。
厳寒のクリスマスから新年にかけて「暖かく」「贅沢に」「美味しく」ビールを楽しむ為にクリスマスビールは醸造されていたのです。
現在のクリスマスビールもクリスマスの販売に向け、多くの醸造所が造っています。 昔と比べ、醸造、保存の技術は上がりましたが、どのクリスマスビールも昔と変わらず、高アルコール、スパイシーで個性豊かな味わいです。
歴史、風土が培った、寒い季節に美味しいビールがあります。
心も身体も暖かくなれるクリスマスビールを是非お楽しみ下さい。